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원인으로는 알코올, 비만, 당뇨병, 고지혈증 등이 있으며, 알코올에 의한 경우가 가장 흔하다. 알코올에 의한 지방간을 알코올성 지방간이라고 하며, 그 외 다른 원인에 의한 경우르 비알코올성 지방간이라고 한다.

지방간의 식사요법

식사요법의 원칙은 첫째, 열량 섭취를 제한한다. 여분의 열량은 간에서 지방축척을 증가시키므로 과잉열량 섭취를 피하고 개인의 필요에 맞는 적절한 식사량을 유지하는 것이 중요하다.

둘째, 단백질을 충분히 섭취한다. 단백질은 간세포 재생을 촉진시키고 지단백을 합성하여 지방을 간에서 혈액으로 이동시켜 지방간을 개선시킬 수 있으므로 충분한 단백질 섭취가 필요하다. 하지만 단백질 섭취량이 지나칠 경우 지방 섭취량이 함께 높아질 수 있으므로 주의해야 한다. 양질의 단백질을 많이 함유하고 있는 식품은 육류의 살코기, 생선, 두부, 콩, 달걀, 우유 및 유제품이 대표적이다.

셋째, 알코올 섭취를 금한다. 알코올 섭취는 간에서 지방의 합성을 증가시켜 지방간을 비롯한 간질환을 유발한다. 일단 지방간으로 진단을 받으면 금주해야 한다.

넷째, 과다한 당질 섭취를 제한한다. 당질의 과잉 섭취는 중성지방을 증가시키므로 당질이 총 섭취 열량의 60%가 넘지 않도록 하고 가능한 단순당 (설탕, 꿀, 단 과자, 단 빵류, 단 음료 등 단 맛이 나는 음식)의 섭취를 제한한다.

다섯째, 충분한 비타민과 무기질을 섭취한다. 특히 비타민 B군은 우리 몸 효소의 구성성분이며 간에서 각종 대사에 중요한 작용을 하므로 충분하게 섭취한다. 많이 함유한 식품으로는 녹색 채소, 콩류, 잡곡류, 우유, 생선, 달걀, 육류의 살코기가 있다.

이상의 식사요법보다 무엇보다도 중요한 것은 원인질환의 치료인데, 알코올성 지방간인 경우 금주가 가장 중요하며, 비만에 의한 경우 적절한 체중감량, 당뇨, 고지혈증 등의 적절한 치료가 중요하다.

%3Cbr%3E%3Cbr%3E글 : 조대현 | 소화기내과 영양사실

출처 : 삼성의료원웹진-중년이후의 건강 2007년 봄호