%3Cbr%3E[¾ÏÀ» À̱â´Â Çѱ¹ÀÎÀÇ À½½Ä] ÄÉÀÏ %3Cbr%3E%3Cbr%3E%3Cbr%3E½ÊÀÚÈ°ú ä¼ÒÁß °¡Àå ³ôÀº Ç×¾ÏÈ¿°ú ÁÖ½º, ´ã¹è·Î À¯¹ß Æó¾Ï ¹ß»ý ¾ïÁ¦%3Cbr%3EÄÉÀÏÀº ¾Ï ¿¹¹æÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ½ÊÀÚÈ°ú ä¼ÒÀÇ ÇϳªÀÌ¸ç »óÃß, È£¹ÚÀÙ, ²¢ÀÙ µî°ú ÇÔ²² ¿äÁîÀ½ »ç¶û¹Þ´Â ½Ó Àç·áÀÌ´Ù. ³ìȲ»ö ä¼Ò°¡ °Ç°½ÄÇ°À¸·Î Àα⸦ ²ø¸é¼ ±Ù·¡¿¡´Â ³ìÁó Àç·á·Îµµ Áñ°Ü »ç¿ëµÇ°íÀÖ´Ù.
ÄÉÀÏÀº ºñŸ¹Î, ¹«±âÁú, Ŭ·Î·ÎÇÊ, ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò µîÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
ºñŸ¹Î C´Â 100g ´ç 83-146mgÀ¸·Î ±Öº¸´Ùµµ 3¹èÀÌ»ó µé¾îÀÖ°í º£Å¸Ä«·ÎƾÀÇ ÇÔ·®µµ ³ô´Ù.
ƯÈ÷ Ŭ·Î·ÎÇÊÀº ±× ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ½Ã±ÝÄ¡ÀÇ 127mg/100gº¸´Ùµµ ¸¹Àº 187mg/100gÀ̳ª µé¾îÀÖ°í Ä®½·ÀÇ ÇÔÀ¯·®µµ 320mg/100gÀ¸·Î ¿ìÀ¯ÀÇ 105mg/100gº¸´Ù 3¹èÁ¤µµ ³ô´Ù.
½ÄÀ̼¶À¯¼Ò ÇÔ·®µµ °ÇÁ¶¹° ´ç 32-36% Á¤µµ¸¦ Â÷ÁöÇϸç À̼ÒƼ¿À½Ã¾Æ³×ÀÌÆ®, Àε¹-3-Ä«ºñ³î(I3C), Ç×¾Ï Çö󺸳ëÀ̵åÀÎ Äü¼Æ¾°ú ÄÍÆä·Ñ µîµµ ´Ù¸¥ ä¼Òµé¿¡ ºñÇØ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù.
ÄÉÀÏÁÖ½º´Â NNK, º¥Á¶ÆÄÀÌ·», phIP µî Áß¿äÇÑ ´ã¹èÀÇ µ¹¿¬º¯ÀÌ ¶Ç´Â ¹ß¾Ï¹°Áú·ÎºÎÅÍ À¯¹ßµÇ´Â Æó¾Ï ¹ß»ýÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù.
ƯÈ÷ Ææ¿¡Æ¿À̼ÒƼ¿À½Ã¾Æ³×ÀÌÆ®(PEITC)¿Í I3C´Â µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼ ´ã¹èÀÇ ¹ß¾Ï¹°Áú·Î À¯µµµÇ´Â Æó¾ÏÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù.
PEITC´Â °£ÀÇ Àü¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» ÃÖÁ¾ ¹ß¾Ï¹°Áú·Î Àüȯ½ÃÅ°´Â È¿¼ÒÀÎ Á¦1»óÈ¿¼ÒÀÇ È°¼ºÀ» ³·Ãß¾î Àü¹ß¾Ï¹°ÁúÀÇ ÃÖÁ¾ ¹ß¾Ï¹°Áú·ÎÀÇ ÀüȯÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í °£¿¡¼ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» Çص¶½ÃÅ°´Â È¿¼ÒÀÎ Á¦2»óÈ¿¼ÒÀÎ Äû³í ¸®´öÅ×À̽º ¹× GSTÀÇ È°¼ºÀ» ³ô¿© ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â È¿°úµµ ³ªÅ¸³½´Ù.
¶ÇÇÑ À̼ÒƼ¿À½Ã¾Æ³×ÀÌÆ®´Â °£¾Ï¼¼Æ÷ µîÀÇ ¼¼Æ÷Áֱ⿡¼ G2/M±â¸¦ ¾ïÁ¦ÇÏ°í ¾Ï¼¼ Æ÷ÀÚ»ì(¾ÆÆüÅä½Ã½º)¸¦ À¯µµÇÏ¿© Ç×¾ÏÈ¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù.
¾Ï ¿¹¹æÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Â 10¿©Á¾ÀÇ ½ÊÀÚÈ°ú ä¼Ò¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ½ÇÇè¿¡¼ ÄÉÀÏ°ú ºê·ÎÄݸ®°¡ °¡Àå ³ôÀº ¾Ï ¿¹¹æ ¹× Ç×¾ÏÈ¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³»¾ú´Ù.
ÄÉÀÏÁÖ½º¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¿¬±¸¿¡¼ ¾Æ¸Þ½º½ÇÇè°è, ÃÊÆĸ®½ÇÇè°è, ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ÀÎü¾Ï¼¼Æ÷ ½ÇÇè¿¡¼ ÄÉÀÏÀº °¡Àå ³ôÀº Ç×µ¹¿¬º¯ÀÌ È°¼º ¹× ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ »ç¸ê½ÃÅ°´Â È¿°ú¸¦ º¸¿´À¸¸ç, ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ DNAÀÇ ÇÕ¼ºÀ» Å©°Ô ¾ïÁ¦ÇÏ¿´´Ù.
±×¸®°í ¹ß¾Ï°úÁ¤µµ ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾ú´Âµ¥, ÀÌ´Â ÄÉÀÏÁÖ½º¿¡ ÀÖ´Â Æä³î¼ººÐ ¹× Çö󺸳ëÀÌµå ¼ººÐÀÌ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ¿´´Ù.
ÄÉÀÏÀÇ ¸Þź¿ÃÃßÃâ¹°µµ Ç×µ¹¿¬º¯ÀÌ È°¼ºÀÌ ÄǾú´Âµ¥ ÆÄÀÌÅç°ú Ŭ·Î·ÎÇÊ À¯µµÃ¼°¡ ÁÖ¿ä ¹°ÁúÀ̾ú´Ù.
µ¿¹°½ÇÇè¿¡¼ ÄÉÀÏÁÖ½º¿Í ¸Þź¿ÃÃßÃâ¹°, ÄÉÀÏ¿±·Ï¼Ò´Â »ìÄÚ¸¶-180 º¹¼ö¾Ï¼¼Æ÷ÀÌ ½Ä¿¡ ÀÇÇÑ °íÇü¾Ï ¹ß»ýÀ» 62-71% ¾ïÁ¦ÇÏ¿´À¸¸ç ¸é¿ª¿¡ °ü·ÃµÈ ´ë½Ä¼¼Æ÷ÀÇ È°¼ºÀ» ÄÉ ÀÏÁÖ½º´Â 3¹èÁ¤µµ Áõ°¡½ÃÅ°´Â È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³»¾ú´Ù.
¶ÇÇÑ ÄÉÀÏÀÇ ¼ö¿ë¼º ¹× ºÒ¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò´Â ´Ù¸¥ ä¼Ò Áï, ´ç±Ù, ½Ã±ÝÄ¡, ºê·ÎÄݸ®, Äᳪ¹°, ´ëµÎ µîÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯¼Òº¸´Ù Ç×µ¹¿¬º¯ÀÌ È°¼ºÀÌ Å©°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù.
´Ù¸¥ ¿©·¯ ¿¬±¸¿¡¼µµ ÄÉÀÏÀ» ºñ·ÔÇÑ ÁøÇÑ ³ì»öä¼Ò´Â Æó¾Ï, À§¾Ï, ½Äµµ¾Ï, ´ëÀå¾Ï µîÀ» ºñ·ÔÇÑ ÁÖ¿ä ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â ¾Ï¿¹¹æ ½ÄÇ°À¸·Î º¸°íµÇ°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ÄÉÀÏÀº ³ôÀº º£Å¸Ä«·Îƾ µîÀÇ Ä«·ÎƼ³ëÀÌµå ¹× ºñŸ¹ÎC ÇÔ·®, Ŭ·Î·ÎÇÊ, ½ÄÀ̼¶À¯¼Ò ±×¸®°í À̼ÒƼ¿À½Ã¾Æ³×ÀÌÆ®, I3C, Çö󺸳ëÀÌµå µîÀÇ Ç׾ϱâ´É¼º ½Ä¹° ÈÇÕ¹°ÀÇ º¸°íÀ̱⠶§¹®À¸·Î º¸°íÀÖ´Ù.
Çѱ¹»ç¶÷µéÀº ±×µ¿¾È ½ÊÀÚÈ°ú ä¼Ò·Î ¹èÃß, ¾ç¹èÃß µîÀ» ¸Ô¾î¿ÔÁö¸¸ ÀÌÁ¦´Â ÄÉÀÏ, ºê·ÎÄݸ® µî ¼¾ç »ç¶÷µéÀÌ Áñ°Ü¸Ô´Â ½ÊÀÚÈ°ú ä¼Ò¸¦ ¾Ï¿¹¹æÀ» À§ÇØ ¿ì¸® ½ÄŹ¿¡ ¸¹ÀÌ ¿Ã¸®´Â °Íµµ °Ç°À» ÁöÅ°´Â Çö¸íÇÑ ¹æ¹ýÀ̶ó ÇÏ°Ú´Ù.
(¹Ú°Ç¿µ ±³¼ö = ºÎ»ê´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú, ´ëÇѾϿ¹¹æÇÐȸ ȸÀå)¹ßÃé : http://news.hankooki.com 06/03/22 %3Cbr%3E%3Cbr%3E |